五批食物不合格。淘宝天猫平台上的模具严重超标。

经济日报-中国经济网北京9月5日电-中国食品药品监督管理局5日宣布,国家食品药品监督管理局近日组织对饼干、淀粉及淀粉制品、蛋糕、马铃薯及膨化食品、方便食品、冷冻饮品、肉制品及乳制品等8类食品的491批样品进行了抽查,发现5批不合格样品 其中,淘宝和天猫平台上的模具严重超标 不合格产品被责令下架召回,相关进口商和制造商被要求整改 根据国家食品安全标准,如果单项不合格,其产品将被判定为不合格产品。 根据通知,不合格产品有:上海世纪联华超市长宁有限公司销售、上海东站国际贸易有限公司销售的阿洛伊丝·阿瑟系列奶油巧克力夹心饼干过氧化值(以脂肪计)比国家标准高64%。 上海世纪联华西方商业有限公司在中环路店销售、名义西班牙阿洛伊丝有限公司销售、上海东展国际贸易有限公司经销的阿洛伊丝麦格理系列巧克力风味三明治饼干的过氧化值(以脂肪计)比国家标准高出40%。 淘宝(网站)上销售的珠海金帝超食品有限公司重新包装的清粉(小麦淀粉),二氧化硫残留检测值比国家标准高1.3倍。模具检测值比国家标准高60% 天猫(网站)商城天猫旗舰店销售的杭州唐奇力帆根食品有限公司生产的蛋黄栗子酥,其酸值(以脂肪计)比国家标准高26.6倍。菌落总数的五个检测值分别为1.5×104CFU/g、2.4×104CFU/g、2.5×104CFU/g、8.4×103CFU/g、8.9×103CFU/g,不符合国家标准中五个检测结果不超过10万CFU/g和至少三个检测结果不超过1万CFU/g的要求;模具检测值比国家标准高34.3倍 名义上的上海凯文实业有限公司(原产国:美国)在钟白仓储超市有限公司百步亭花园路店出售多明戈?波波巴奶酪风味玉米片的过氧化值(以脂肪计)检测值比国家标准规定的高2.8倍。 据悉,中国食品药品监督管理局已通知相关省份对抽查中发现的不合格产品进行调查和处理,并要求上海、浙江、广东等省(市)食品药品监督管理局责令进口商和制造商查明产品流向,召回不合格产品并分析整改原因。要求上海、浙江、湖北等省(市)食品药品监督管理局责令流通领域相关单位立即采取下架等措施控制风险;要求浙江省食品药品监督管理局责令网上食品交易平台立即采取下架等措施控制风险,了解进入网络的经营者信息,并及时通知相关食品药品监督管理部门。 国家食品药品监督管理局强调,不合格食品生产经营者和网上食品交易平台所在地的省级食品药品监督管理部门将在公告之日起7日内向社会公布风险防控措施,并在3个月内向国家食品药品监督管理局报告核实处置情况并向社会公布。 据了解,过氧化值主要反映食品中的油是氧化还是变质。 随着油脂的氧化,过氧化值将逐渐增加。虽然一般不会对人体健康造成伤害,但在严重情况下会导致肠胃不适、腹泻等症状。 二氧化硫(以及添加剂,如焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钠)对食品有漂白和防腐作用。它是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。使用后,会产生二氧化硫残留物。 二氧化硫溶解在水中产生亚硫酸,对胃肠道有刺激作用。而且破坏食物中的维生素B1;影响人体对钙的吸收 霉菌属于真菌,广泛存在于自然界。淀粉中霉菌超标可能是由于原材料污染或生产、储存、运输和销售过程中卫生条件控制不当造成的,从而导致产品霉菌污染。 霉菌污染会使食物腐败变质,破坏食物的颜色、香气和味道,失去食物的食用价值,产生危害人体健康的霉菌毒素。 酸值主要反映食品中油脂的酸败程度。 过高的酸值会导致食物有刺鼻的味道。当酸值过高时产生的醛、酮和酸会破坏脂溶性维生素并导致肠胃不适。 菌落总数是指示微生物指数,而不是病原体指数。 如果食物中菌落总数超过标准,就会破坏食物的营养成分,加速食物的变质,使食物失去食用价值。

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